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Mérand Mécapâte

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Mérand Mécapâte
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Création 1954
Dates clés
  • 1954: fabrication du premier modèle de façonneuse à baguettes
  • Années ’1960: Production de diviseuses et façonneuses
  • Années ’1970: premiers modèles de chambres de détente
  • Années ’1980: équipement pour boulangeries semi-industrielles
  • 1994: Yannick Gérard rejoint son père au sein de la direction et développe l’export
  • 2000: Merand reprend l’activité de la société Pan Eiffel
  • 2008: expansion de la gamme de machines
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Fondateurs Pascal GERARD
Personnages clés Pascal GERARD (fondateur); Yannick GERARD (CEO); Maryse BADRA (gestion de l’entreprise)
Forme juridique Société par actions simplifiée (SAS)
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Slogan L'innovation au service des boulangers et respect de la Tradition Boulangère
Siège social Noyal sur Vilaine
Drapeau de France France
Direction Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Président Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Directeurs Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Actionnaires Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Activité Fabrication de machines pour l'industrie agro-alimentaire
Produits Matériel et équipements pour boulangeries
Société mère Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Filiales Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Partenaires Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Effectif 30
SIRET 414 652 883 00011
BCE Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
CVR Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Entreprise hongroise Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Organisation norvégienne Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Companies House Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
OKPO Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
TVA européenne Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Site web https://merand.fr/
Budget Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Capitalisation Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Chiffre d'affaires Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
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Présentation[modifier]

L'entreprise familiale Mérand fabrique des machines pour l'industrie agro-alimentaire, et facilite aux boulangeries artisanales et semi-industrielles, ainsi qu' aux hypermarchés le processus de la fabrication du pain.

Depuis 1954, Mérand conçoit du matériel de boulangerie et des machines industrielles. La société a développé une gamme complète de façonneuses, diviseuses, balancelles et lignes automatiques pour chaque étape de la panification. Basée en Bretagne, à l'Ouest de la France, non loin du Mont Saint Michel et de Saint Malo, l'usine regroupe la fabrication de la totalité des machines. Aujourd'hui, 60 % du chiffre d'affaires de Mérand est généré à l'export[1].

Historique[modifier]

Produits[modifier]

Armor I
Machine Armor I de la gamme Flexiline Mérand.

Aujourd'hui Mérand a des machines et lignes automatiques pour la production de baguettes, petits pains, pains français mais aussi pour la production de ciabatta, focaccia, petits pains rustiques ou encore pains de mie, pains multi-grains, petites boules ou grosses boules de campagne.

  • Flexiline - ligne automatique et machine pour baguettes et petits pains [2]
  • Kraftline - ligne automatique et machine pour pains en moule et pains de mie[3]
  • Aquapan - ligne automatique et machine pour ciabattas & pâtes hydratées
  • Rheopan - ligne multi-pains pour pâtes fermentées[4]
  • Scoring line - ligne automatique pour scarification
  • Rolling line - ligne pour petits pains ronds ou longs[5]

Recherche & Développement[modifier]

Variopress
Système Variopress.

L’entreprise investit de moyens considérables dans le domaine de Recherche & Développement afin de concevoir de nouvelles technologies de production. Le développement de la gamme s'est fait en partie avec les équipes de Recherche & Développement interne à Mérand et avec des alliances stratégiques avec d'autres fabricants européens, afin de gagner du temps et de mutualiser les coûts de R&D.

L'association Food Tech Alliance regroupe des professionnels de la boulangerie avec Hengel, Merand, Maé et Guyon[6].

Mérand a été récompensé plusieurs fois par la profession en remportant à plusieurs reprises les « Trophées de l'Innovation »[réf. nécessaire]

Liens externes[modifier]

Références[modifier]

  1. « Nos adhérents », sur https://www.bretagnecommerceinternational.com/ (consulté le 26 juillet 2017)
  2. (en) « Merand Flexi Line », sur http://www.murni.com. (consulté le 3 août 2017)
  3. « KraftLine System », sur https://docslide.net, (consulté le 2 août 2017)
  4. (en) « Stress Free Dividers », sur http://www.allbaketech.com (consulté le 3 août 2017)
  5. (en) « MERAND Dough Rolling Line », sur http://www.thebakerynetwork.com (consulté le 1er août 2017)
  6. Revue de presse sur le site Guyon.

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