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Luxury Hotelschool Paris

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La Luxury Hotelschool Paris est un établissement international de formation spécialisé en management hôtelier, situé dans le 8e arrondissement de Paris.

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logo
Généralités
Création 1992
Fondateur Pierre Bouvier
Pays France
Campus Paris, Clichy
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Adresse 69 boulevard Haussmann
75008 Paris
Site internet https://www.luxuryhotelschool.fr/
Cadre éducatif
Type École hôtelière internationale
Président Arnaud Bouvier
Localisation

Géolocalisation sur la carte : Paris

(Voir situation sur carte : Paris)
Point carte.svg

Description[modifier]

La Luxury Hotelschool Paris est une école de management orientée vers le secteur de l’hôtellerie de luxe. Créée en 1992 par Pierre Bouvier sous le nom d’« École Supérieure d’Hôtellerie ESH Paris », elle prend en 2018 son nom actuel de « Luxury Hotelschool Paris »[1].

L’établissement est situé au 69 boulevard Haussmann à Paris. Il compte un restaurant d’application à Clichy, nommé Le Charles en l’honneur de Charles Bouvier, grand-père du fondateur de l’école et ancien inspecteur chargé des voyages du Train de la Présidence de la République française[2].

La Luxury Hotelschool développe des partenariats internationaux avec de prestigieuses universités et écoles hôtelières, telles que l’université Cornell et l’école hôtelière de Lausanne.

L’établissement délivre des diplômes anglo-saxons (Bachelor et Master) à ses étudiants parisiens. C’est la seule école hôtelière française à proposer un master universitaire international en management hôtelier[3].

Historique[modifier]

Charles Bouvier, grand-père du fondateur de l’établissement, entre en 1887 à la Compagnie internationale des wagons-lits et devient inspecteur chargé spécialement de l’organisation des voyages présidentiels. Une collection de plus de mille menus historiques orne les murs du restaurant de l’école[4].

Une partie des locaux de la Luxury Hotelschool sont situés dans les bâtiments historiques du 40 rue de l’Arcade, ancien siège de la Compagnie des wagons-lits, dont l’horloge typique est toujours visible à l’angle de la rue des Mathurins[5].

Offre de formation[modifier]

L’école délivre des diplômes internationaux et des formations à destination d’étudiants et de professionnels. Les enseignements bilingues anglais-français portent sur la tradition de l’hôtellerie de luxe et les outils managériaux.

Programmes universitaires[modifier]

  • Bachelor en management hôtelier et tourisme international. Un certificat de management hôtelier est également délivré aux diplômés du bachelor par l’Université Cornell[6], partenaire de la formation.
  • Master en management hôtelier et tourisme international. Le diplôme est délivré en partenariat avec l’Université London South Bank[7].

Programmes professionnels[modifier]

  • Diplôme professionnel EHL en deux ans : formation alternative au BTS de management hôtelier, enseignée en partenariat avec l’École hôtelière de Lausanne[8].
  • Formation en management de l’hôtellerie de luxe : programme destiné aux professionnels. Selon la direction de l’École hôtelière de Lausanne, partenaire de la formation, il s’agit « d’offrir de nouvelles perspectives aux participants de ce programme, dans le but de les inspirer à délivrer une expérience client inoubliable et développer des outils managériaux plus pertinents »[9].

Personnalités liées[modifier]

De nombreuses personnalités parrainent chaque année l’événement de remise des diplômes.

Années 2020 — 2000[modifier]

·      Arnaud Lallement, chef cuisinier — L’Assiette Champenoise (*** Michelin) — 2019[10]

·      Laëtitia Forbes, directrice des évènements — Le Meurice — 2018[11]

·      Luca Allegri, directeur général de l’hôtel Le Bristol Paris — 2017

·      Sofia Vandaele, directrice générale du Hilton Paris Opéra — 2016

·      Anne Legrand, directrice générale de l’hôtel Mariott Champs-Élysées — 2015

·      Géraldine Dobey, directrice générale de l’Hôtel Fouquet’s Barrière — 2014

·      Matthias Terrettaz, directeur du Shangri-La Paris — 2013[12]

·      Françoise Baverez, présidente du groupe hôtelier Hôtels Baverez — 2012

·      Philippe Orville, DRH régional de Starwood Hotels & Resorts Worldwide — 2011

·      Christophe Laure, directeur général de l’InterContinental Paris Le Grand — 2010

·      Vincent Mackie, groupe hôtelier Concorde Hotels and Resorts – 2009

·      Jean-Louis Souman, directeur de l’hôtel Le Bristol Paris — 2008

·      Serge Ethuin, directeur du Hilton Arc de Triomphe — 2007

·      Dominique Desseigne, président du Groupe Barrière — 2006

·      Michel Jauslin, vice-président Europe du groupe Hyatt Hotels — 2005

·      Frédéric Vincent, DRH du Grand Hôtel Enghien-les-Bains — 2004

·      Ludovic Corpechot, directeur général de l’Hôtel Napoléon — 2003

·      Primo Munoz, directeur régional du groupe hôtelier Hilton Hotels & Resorts — 2002

·      Jean-Luc Cousty, directeur de l’hôtel Le Méridien Étoile — 2001

·      Dagmar Woodward, directrice générale de l’InterContinental Paris Le Grand — 2000

Notes et références[modifier]

  1. « L'école ESH Paris change de nom pour mieux refléter sa spécificité », sur TourMaG.com, 1er journal des professionnels du tourisme francophone,
  2. « Une école d’hôtellerie de luxe arrive bientôt à Paris », sur Hospitality ON
  3. « ESH grimpe dans l'échelle académique avec son Master in Hotel Management », sur Studyrama.com
  4. « Histoire de la Luxury Hotelschool »
  5. « Paris Promeneurs - L’immeuble de la Compagnie des Wagons - Lits », sur www.paris-promeneurs.com
  6. « Partenariat entre l'Université américaine Cornell et la Luxury Hotelschool », sur www.lhotellerie-restauration.fr,
  7. (en) « International Tourism and Hospitality Management - MSc », sur London South Bank University
  8. « L’Ecole hôtelière de Lausanne et la Luxury Hotelschool Paris unissent leurs forces », sur EHL,
  9. « L'Ecole hôtelière de Lausanne et la Luxury Hotelschool Paris réunies pour proposer aux hôteliers français une formation de référence pour le management de l'hôtellerie de luxe », sur www.lhotellerie-restauration.fr,
  10. « Arnaud Lallement, parrain de la remise des diplômes de la Luxury Hotelschool », sur Food & Sens,
  11. « Les étudiants de la Luxury Hotelschool au cœur du Palace Le Meurice pour recevoir leurs diplômes », sur www.lhotellerie-restauration.fr,
  12. « Cérémonie de remise de diplômes de l'ESH au Shangri-La Hôtel Paris », sur www.lhotellerie-restauration.fr,


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