Date de consommation recommandée
De EverybodyWiki Bios & Wiki
La date de consommation recommandée ou DCR correspond à l'expiration de la période de stockage des oeufs[1]. Elle est fixée à 28 jours au plus après la ponte. Les œufs sont :
- extra frais jusqu'à 9 jours après la ponte[2],[3]. Ils peuvent alors être utilisés dans des préparations non cuites (mayonnaise, œufs à la coque, mousse au chocolat…)
- frais jusqu'à 28 jours après la date de ponte[2],[3]. Ils sont alors consommés cuits au plat, en omelette, durs ou pour la pâtisserie.
En règle générale, plus on se rapproche de la limite de la DCR, plus un temps de cuisson prolongé est recommandé.
Articles connexes[modifier]
Notes et références[modifier]
- ↑ La Rédaction, « Peut-on consommer des produits périmés ? », 60 Millions de consommateurs,
- ↑ 2,0 et 2,1 « Étiquetage des œufs : mode d'emploi », sur agriculture.gouv.fr (consulté le 14 mars 2020)
- ↑ 3,0 et 3,1 « Étiquetage des oeufs », sur www.economie.gouv.fr (consulté le 14 mars 2020)
Erreur Lua dans Module:Catégorisation_badges à la ligne 170 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).Erreur Lua dans Module:Suivi_des_biographies à la ligne 189 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
Cet Article wiki "Date de consommation recommandée" est issu de Wikipedia. La liste de ses auteurs peut être visible dans ses historiques et/ou la page Edithistory:Date de consommation recommandée.
