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Anne-Laure Pham

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Erreur Lua dans Module:Wikidata à la ligne 118 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value). Anne-Laure Pham est une journaliste, auteure et chroniqueuse culinaire française.

Biographie[modifier | modifier le wikicode]

Anne-Laure Pham passe son enfance et son adolescence en Seine-Saint-Denis auprès de sa mère, d'origine corse, fonctionnaire dans un musée; son père, dont les parents tiennent un restaurant, est quant à lui, professeur de philosophie et d'origine vietnamienne[1],[2]. Après ses études, elle devient journaliste et chroniqueuse [3]. Au fil du temps, elle se spécialise dans les chroniques concernant la cuisine et l'alimentation puis se lance dans l'écriture.

En 2015, elle publie les ouvrages Viet Nam (avec la chef Céline Pham et l'illustratrice Emma Dufraisseix)[1],[4] puis Biérographie : Comprendre tout l'univers de la bière en 100 dessins et schémas (2015) [5] avec Elisabeth Pierre, experte biérologue indépendante et l'illustratrice Mélody Denturck et enfin Gin Lovers (2016) [6]. Parallèlement, elle travaille dans le journalisme, contribue à L'Express (site web et magazine) et est rédactrice en chef du magazine culinaire Zeste[7],[8], deux titres du groupe Altice Media[3]. Elle travaille ensuite à France Inter, durant trois ans, comme chroniqueuse pour l'émission On va déguster, de François-Régis Gaudry puis en 2016, travaille également à FemininBio[9],[10] comme directrice des opérations, puis à Vraiment[11], hebdomadaire généraliste, en tant que rédactrice en chef adjointe[12].

Elle est chroniqueuse radio depuis septembre 2018 pour Europe 1, dans le cadre de l'émission La Table des bons vivants, animée par Laurent Mariotte[13].

Elle est co-fondatrice[10] et membre associée des Camionneuses[14], créatrices en 2014 de la première cuisine professionnelle partagée en Île-de-France et organisatrices d'événements street food.

Publications[modifier | modifier le wikicode]

  • Viêt Nam, avec Céline Pham et Emma Dufraissex (illustrations), collection épicerie du monde, Éditions La Plage, 2015 (ISBN 9782842214036).
  • Biérographie : Comprendre tout l'univers de la bière en 100 dessins et schémas, avec Elisabeth Pierre et Mélody Denturck (illustrations), Éditions Hachette Pratique, 2015 (ISBN 9782013962667).
  • Gin Lovers, Éditions Hachette Pratique, 2016 (ISBN 9782013962803).

Annexes[modifier | modifier le wikicode]

Articles connexes[modifier | modifier le wikicode]

Liens externes[modifier | modifier le wikicode]

  • Erreur Lua dans Module:Autorité à la ligne 424 : attempt to index field 'wikibase' (a nil value).
  • Articles sur L'Express

Notes et références[modifier | modifier le wikicode]

  1. 1,0 et 1,1 Camille Labro, « L’omelette d’Anne-Laure Pham », Le Monde,
  2. Camille Labro, « Omelette aux vermicelles et au brocciu : la recette métissée d’Anne-Laure Pham », Le Monde,
  3. 3,0 et 3,1 « Anne-Laure Pham - Auteur - Ressources de la Bibliothèque nationale de France », sur data.bnf.fr (consulté le 12 novembre 2018)
  4. Mina Sundiram, « Trois produits cultes de la cuisine vietnamienne », L'Express,
  5. « La bière nouvelle passion française », sur France inter,
  6. Danièle Gerkens, « Le come-back du gin », sur Elle,
  7. « Zeste, nouveau magazine culinaire », sur papillesetpupilles.fr,
  8. « Classement Atabula – Les 30 trentenaires qui comptent dans la gastronomie », sur atabula.com,
  9. « Anne-Laure Pham de Zeste rejoint FemininBio », sur la Lettre A,
  10. 10,0 et 10,1 Thierry Wojciak, « FemininBio : Anne-Laure Pham nommée Directrice des opérations », sur CB News,
  11. « Le magazine Vraiment constitue son équipe dirigeante », sur offremedia.com,
  12. Laetitia Gentili, « Marseille : l'hebdomadaire "Vraiment" sonde ses premiers abonnés », sur la Provence,
  13. « Ma nouvelle émission : les bons vivants sur Europe 1 - Laurent Mariotte », sur Laurent Mariotte,
  14. « Le Londres gourmand d’Anne-Laure Pham », sur Ideat.the good hub, (consulté le 12 novembre 2018)

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